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Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Lutein</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Lutein</h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Strukturformel

</th></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Allgemeines

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;">Name

</td>

<td>Lutein

</td></tr>

<tr>

<td>Andere Namen

</td>

<td>

<ul><li>Xanthophyll</li>

<li>(3R,3′R,6′R)-β,ε-Carotin-3,3′-diol</li>

<li>4-[18-(4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-cyclohex-2-enyl)-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-cyclohex-3-enol (<a href="IUPAC-Nomenklatur" class="mw-redirect" title="IUPAC-Nomenklatur">IUPAC</a>)</li>

<li>XANTHOPHYLLS (<a href="Internationale_Nomenklatur_f%C3%BCr_kosmetische_Inhaltsstoffe" title="Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe">INCI</a>)<a href="#cite_note-CosIng-2">[2]</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Summenformel" title="Summenformel">Summenformel</a>

</td>

<td>C40H56O2

</td></tr>

<tr>

<td>Kurzbeschreibung

</td>

<td>

gelber bis roter Feststoff<a href="#cite_note-Burkhard_Fugmann,_Susanne_Lang-Fugmann,_Wolfgang_Steglich-3">[3]</a>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Externe Identifikatoren/Datenbanken

</th></tr>

<tr>

<td style="width:33%;"><a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nummer</a>

</td>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="EG-Nummer" title="EG-Nummer">EG-Nummer</a>

</td>

<td colspan="2">204-840-0

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Europ%C3%A4ische_Chemikalienagentur" title="Europäische Chemikalienagentur">ECHA</a>-InfoCard

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="DrugBank" title="DrugBank">DrugBank</a>

</td>

</td></tr>

<tr>

<td style="border-right:1px solid #a2a9b1;"><a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>

</td>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Eigenschaften

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Molare_Masse" title="Molare Masse">Molare Masse</a>

</td>

<td>568,88 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a>−1

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Aggregatzustand" title="Aggregatzustand">Aggregatzustand</a>

</td>

<td>

fest

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Schmelzpunkt" title="Schmelzpunkt">Schmelzpunkt</a>

</td>

<td>

196 <a href="Grad_Celsius" title="Grad Celsius">°C</a><a href="#cite_note-David_R._Lide-4">[4]</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="L%C3%B6slichkeit" title="Löslichkeit">Löslichkeit</a>

</td>

<td>

<ul><li>nahezu unlöslich in Wasser<a href="#cite_note-Burkhard_Fugmann,_Susanne_Lang-Fugmann,_Wolfgang_Steglich-3">[3]</a></li>

<li>gut löslich in <a href="Benzol" title="Benzol">Benzol</a>, <a href="Diethylether" title="Diethylether">Diethylether</a> und <a href="Ethanol" title="Ethanol">Ethanol</a><a href="#cite_note-David_R._Lide-4">[4]</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Sicherheitshinweise

</th></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="text-align:center"><a href="Global_harmonisiertes_System_zur_Einstufung_und_Kennzeichnung_von_Chemikalien" title="Global harmonisiertes System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien">GHS-Gefahrstoffkennzeichnung</a><a href="#cite_note-Sigma-5">[5]</a>

<td>keine GHS-Piktogramme

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td rowspan="2" width="33%" style="border-top:1px #A7A7A7 dashed; border-right:1px #A7A7A7 dashed;"><a href="H-_und_P-S%C3%A4tze" title="H- und P-Sätze">H- und P-Sätze</a>

</td>

<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">H: keine H-Sätze

</td></tr>

<tr>

<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">P: keine P-Sätze<a href="#cite_note-Sigma-5">[5]</a>

</td></tr>

</tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122; font-size:80%; text-align:center; line-height:150%; padding:.25em;">Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei <a href="Standardbedingungen" title="Standardbedingungen">Standardbedingungen</a> (0 °C, 1000 hPa).

</td></tr></tbody></table>

Lutein (von <a href="Latein" title="Latein">lateinisch</a> luteus (gold)gelb, orangegelb, mit <a href="F%C3%A4rber-Wau" title="Färber-Wau">Reseda</a> (luteola) gefärbt) ist ein orangegelbes <a href="Xanthophyll" class="mw-redirect" title="Xanthophyll">Xanthophyll</a> und neben <a href="%CE%92-Carotin" class="mw-redirect" title="Β-Carotin">β-Carotin</a> und <a href="Lycopin" title="Lycopin">Lycopin</a> das häufigste <a href="Carotinoid" class="mw-redirect" title="Carotinoid">Carotinoid</a>. Häufig ist es in Produkten für die Augengesundheit zu finden und als E 161b ist es in der EU als <a href="Lebensmittelfarbstoff" title="Lebensmittelfarbstoff">Lebensmittelfarbstoff</a> zugelassen.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vorkommen">Vorkommen</h2></div>

Lutein ist ein in der Natur weit verbreitetes Xanthophyll und wird stets von <a href="Zeaxanthin" title="Zeaxanthin">Zeaxanthin</a> begleitet. Als natürlich gilt ein Verhältnis von 5 Teilen Lutein zu 1 Teil Zeaxanthin.

Hohe Gehalte werden in dunklen <a href="Blattgem%C3%BCse" title="Blattgemüse">Blattgemüsen</a> (z. B. <a href="Gr%C3%BCnkohl" title="Grünkohl">Grünkohl</a> bis 0,25 mg/g Frischgewicht, <a href="Spinat" title="Spinat">Spinat</a> bis 0,12 mg/g Frischgewicht) gefunden. <a href="Tagetes" title="Tagetes">Tagetes</a>-Blütenblätter weisen Gehalte bis zu 8,5 mg/g Frischgewicht auf und werden zur industriellen Herstellung von Lutein genutzt. In tierischen Organismen tritt Lutein z. B. als gelber Farbstoff im Eidotter auf. In der <a href="Gelber_Fleck_(Auge)" title="Gelber Fleck (Auge)">Macula</a> des Auges kommen Lutein und Zeaxanthin als einzige Carotinoide vor.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Gewinnung_und_Darstellung">Gewinnung und Darstellung</h2></div>

Die <a href="Biosynthese" title="Biosynthese">Biosynthese</a> des Luteins erfolgt aus <a href="%CE%91-Carotin" class="mw-redirect" title="Α-Carotin">α-Carotin</a> durch <a href="Hydroxylierung" title="Hydroxylierung">Hydroxylierung</a> beider <a href="Ionon" class="mw-redirect" title="Ionon">Ionon</a>ringe durch spezifische <a href="Hydroxylasen" title="Hydroxylasen">Hydroxylasen</a>. Diese Biosynthese wie auch die des α-Carotins erfolgt nur in Pflanzen.

Industriell wird es durch <a href="Extraktion_(Verfahrenstechnik)" class="mw-redirect" title="Extraktion (Verfahrenstechnik)">Extraktion</a> luteinhaltiger Pflanzenteile, insbesondere aus Tagetes-Blütenblättern, gewonnen.

In einem ersten Schritt werden aus den Pflanzen Luteinester gewonnen. In dieser Form wird es von einigen Unternehmen angeboten. Um das in der Natur häufiger vorkommende freie Lutein zu erhalten, muss das Produkt weiter aufbereitet werden. Um eine möglichst „natürliche“ Form zu erhalten, werden hierzu die Ester, die das Molekulargewicht eines Luteinester im Vergleich zu einem freien Lutein doppelt so hoch machen, abgespalten. Auch das freie Lutein ist in kommerziellen Produkten verfügbar. Bayer (Leverkusen) vermarktete Adaptinol, ein zur Steigerung der Adaptationsgeschwindgkeit und Dunkelsichtigkeit angewendetes Arzneimittel in Dragéeform, das Helenien, den Dipalmitinsäureester des Luteins<a href="#cite_note-6">[6]</a> enthält.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Eigenschaften">Eigenschaften</h2></div>

Lutein bildet orange-gelbe, oxidations- und hitzeempfindliche Kristalle.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Tierfutter">Tierfutter</h3></div>

Lutein findet als <a href="Futtermittelzusatzstoff" title="Futtermittelzusatzstoff">Futtermittelzusatz</a> insbesondere für <a href="Gefl%C3%BCgel" title="Geflügel">Geflügel</a> zur Gelbfärbung von <a href="Eidotter" class="mw-redirect" title="Eidotter">Eidotter</a> Verwendung.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Lebensmittel_/_Nahrungsergänzung">Lebensmittel / Nahrungsergänzung</h3></div>

In der Form von <a href="Kapsel_(Medikament)" title="Kapsel (Medikament)">Kapseln</a> und <a href="Tablette" title="Tablette">Tabletten</a> sind Präparate zur diätetischen Behandlung der altersbedingten <a href="Makuladegeneration" title="Makuladegeneration">Makuladegeneration</a> (AMD) und auch <a href="Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel" title="Nahrungsergänzungsmittel">Nahrungsergänzungsmittel</a> für die Augengesundheit auf dem Markt.

Als Rohstoff werden hierbei sowohl Luteinester als auch das freie Lutein verwendet. Nicht bei allen im Markt erhältlichen Produkten ist direkt erkennbar, welche Luteinquelle verwendet wird.

Solche Produkte werden von Verbraucherschutzverbänden per se kritisch bewertet, da diese die Auffassung vertreten, dass mit einer ausgewogenen und optimalen Ernährung alle essentiellen und nicht-essentielle Nährstoffe ausreichend aufgenommen werden. Auch wird von diesen Organisationen explizit immer wieder darauf hingewiesen, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht zum Heilen von Krankheiten geeignet sind.<a href="#cite_note-7">[7]</a>

Funktionsaussagen für Lebensmittel werden im europäischen Raum durch die <a href="Verordnung_(EG)_Nr._1924/2006_(Health_Claims)" title="Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)">Health Claim Regulation</a> geregelt. Seit vielen Jahren besteht hier ein abschließender Regelungsbedarf, da für nahezu alle pflanzlichen <a href="Rohstoff" title="Rohstoff">Rohstoffe</a> keine abschließende Entscheidung getroffen worden ist. Auch Lutein wurde nicht abschließend bewertet, vielmehr wurde festgestellt, dass Lutein geeignet ist, die Pigmentdichte im Auge zu verbessern, aber die seinerzeit eingereichten Studien nicht ausreichend geeignet sind, eine Auslobung im Hinblick auf die Augengesundheit auf Lebensmitteln zu genehmigen.<a href="#cite_note-:0-8">[8]</a> Seit 2010 wurde von den Herstellern von Lutein kein weiterer Versuch unternommen, mit neuen Studien eine Funktionsaussage für Lutein in Lebensmitteln zu erhalten.

Da Lutein hitzeempfindlich ist, empfiehlt sich der Verzehr von Gemüse und Salat im ungekochten Zustand, damit das in diesen natürlichen Quellen enthaltene Lutein nicht zerstört wird.

Als <a href="Lebensmittelfarbstoff" title="Lebensmittelfarbstoff">Lebensmittelfarbstoff</a> (E161b) werden Luteinextrakte für das Färben von <a href="Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmitteln</a> verwendet.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Studien">Studien</h2></div>

Lutein ist ein Rohstoff mit vielen Humanstudien.<a href="#cite_note-:0-8">[8]</a> Zwischen 1941 und 1945 soll es <a href="Gotthilft_von_Studnitz" title="Gotthilft von Studnitz">Gotthilft von Studnitz</a>, unter dem Augenarzt Franz Anton Hamburger (junior), und seinen Assistenten gelungen sein, die normale Nachtsehfähigleit durch Zufuhr von Lutein zu steigern.<a href="#cite_note-9">[9]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Katarakt_(Grauer_Star)">Katarakt (Grauer Star)</h3></div>

Im Jahr 2010 zeigte eine Studie der <a href="University_of_Wisconsin%E2%80%93Madison" title="University of Wisconsin–Madison">University of Wisconsin–Madison</a> mit 1800 Teilnehmerinnen, dass mittels der Gabe von Lutein und <a href="Vitamin_C" class="mw-redirect" title="Vitamin C">Vitamin C</a> das Risiko für den <a href="Katarakt_(Medizin)" title="Katarakt (Medizin)">Grauen Star</a> bei Frauen gesenkt werden kann.<a href="#cite_note-10">[10]</a><a href="#cite_note-11">[11]</a>

Zwei Meta-Analysen bestätigen einen Zusammenhang zwischen höheren Verzehrmengen von Lutein beziehungsweise höheren Konzentrationen im Blutserum und einem reduzierten Risiko, einen Katarakt auszubilden.<a href="#cite_note-12">[12]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Makuladegeneration_/_AREDS_II">Makuladegeneration / AREDS II</h3></div>

Basierend auf den Erkenntnissen vorheriger Studien wurde in den USA von November 1992 bis Januar 1998 vom staatlichen <a href="National_Institutes_of_Health" title="National Institutes of Health">National Eye Institute</a> die „Age-Related Eye Disease Study“ (<a href="AREDS" title="AREDS">AREDS</a>) durchgeführt, um zu überprüfen, ob <a href="Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel" title="Nahrungsergänzungsmittel">Nahrungsergänzungsmittel</a> das Fortschreiten der Erkrankung (AMD) beeinflussen können. Die Auswertung der Studie ergab Hinweise, dass der Verzehr von Lutein auch noch im hohen Alter der <a href="Makuladegeneration" title="Makuladegeneration">Makuladegeneration</a> vorbeugen und diese abmildern kann. Um diese Erkenntnisse zu prüfen, wurde 2006 die Studie <a href="AREDS" title="AREDS">AREDS II</a> eingeleitet, die zusätzlich die Bedeutung von <a href="Omega-3-Fetts%C3%A4uren" title="Omega-3-Fettsäuren">Omega-3-Fettsäuren</a> und Lutein und <a href="Zeaxanthin" title="Zeaxanthin">Zeaxanthin</a> überprüfen sollte. Als Ergebnis der AREDS II-Studie wurde festgehalten, dass Lutein und Zeaxanthin die Wirksamkeit der Formulierung gegenüber <a href="Placebo" title="Placebo">Placebo</a> verbesserten.<a href="#cite_note-13">[13]</a> Nachfolgende <a href="Metaanalyse" title="Metaanalyse">Meta-Analysen</a> der in diesen Studien gewonnenen Daten zeigen, dass die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin die Entwicklung einer frühen AMD-Form zu einer späten AMD-Form verlangsamen konnten.<a href="#cite_note-14">[14]</a> Die positiven Effekte wurden bei der Einnahme von 6–10 mg/pro Tag dokumentiert.<a href="#cite_note-15">[15]</a>

Ein <a href="Cochrane_(Organisation)" title="Cochrane (Organisation)">Cochrane</a>-Report von 2017 kam dagegen zu dem Schluss, dass eine Supplementation von Zeaxanthin und Lutein wenig bis gar keinen Einfluss auf das Fortschreiten einer AMD hat.<a href="#cite_note-16">[16]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Biologische_Bedeutung">Biologische Bedeutung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Pflanzen">Pflanzen</h3></div>

Lutein ist Bestandteil der <a href="Lichtsammelkomplex" title="Lichtsammelkomplex">Lichtsammelkomplexe</a> in <a href="Chloroplast" title="Chloroplast">Chloroplasten</a>. Dort erhöht es die Energieausbeute und entfaltet eine Schutzwirkung. Es dient des Weiteren als Lockfarbe in Blütenblättern und Früchten.

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Tierwelt">Tierwelt</h3></div>

Bei einigen <a href="Vogelarten" class="mw-redirect" title="Vogelarten">Vogelarten</a> dient Lutein zur Färbung des <a href="Gefieder" class="mw-redirect" title="Gefieder">Gefieders</a>. So nehmen Pirole (<a href="Oriolus_oriolus" class="mw-redirect" title="Oriolus oriolus">Oriolus oriolus</a>), Kernbeißer (<a href="Coccothraustes_coccothraustes" class="mw-redirect" title="Coccothraustes coccothraustes">Coccothraustes coccothraustes</a>), Goldwaldsänger (<a href="Dendroica_petechia" class="mw-redirect" title="Dendroica petechia">Dendroica petechia</a>) und die javanische <a href="Buschelster" title="Buschelster">Buschelster</a> (Cissa thalassina) Lutein mit der Nahrung auf und man findet es in dem Gewebe, aus dem die Feder wachsen.<a href="#cite_note-17">[17]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Mensch">Mensch</h3></div>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Sehen">Sehen</h4></div>

Beim Menschen spielt Lutein zusammen mit <a href="Zeaxanthin" title="Zeaxanthin">Zeaxanthin</a> eine essenzielle Rolle beim Sehen. Lutein findet sich konzentriert im gelben Fleck, der <a href="Macula_lutea" class="mw-redirect" title="Macula lutea">Makula</a>.

Das menschliche Auge verfügt mit der <a href="Netzhaut" title="Netzhaut">Netzhaut</a> über eine Struktur, in der viele <a href="Nervenzelle" title="Nervenzelle">Nerven- und Sinneszellen</a> liegen. Von den Sinneszellen gibt es zwei Arten, <a href="St%C3%A4bchen_(Auge)" title="Stäbchen (Auge)">Stäbchen</a> und <a href="Zapfen_(Auge)" title="Zapfen (Auge)">Zapfen</a>: Die Stäbchen sind für das Hell-dunkel-Sehen und das Sehen bei schwachem Licht; etwa 120 Millionen Stäbchen sind auf der gesamten Netzhaut verteilt. Von den nur etwa sechs Millionen Zapfen hingegen gibt es drei Arten, die jeweils für rotes, blaues und grünes Licht empfindlich sind; sie ermöglichen es, Licht im <a href="Lichtspektrum" class="mw-redirect" title="Lichtspektrum">Spektrum</a> von 380 bis 760 Nanometern <a href="Wellenl%C3%A4nge" title="Wellenlänge">Wellenlänge</a> zu sehen.<a href="#cite_note-18">[18]</a> Die Zapfen sind in der Makula konzentriert.

Auf die Netzhaut fallendes Licht muss durch die oberflächliche Schicht von Nervenzellen, um die Sehsinneszellen zu erreichen.<a href="#cite_note-19">[19]</a> Die Sehsinneszellen enthalten das meiste Lutein und Zeaxanthin. Man geht davon aus, dass Lutein sowohl antioxidativ wirkt als auch Licht im energiereichen blauen Spektralbereich absorbiert und so photochemische Schäden verhindert.<a href="#cite_note-20">[20]</a>

<div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Kognitive_Entwicklung">Kognitive Entwicklung</h4></div>

Neuere Forschung schreibt Lutein und Zeaxanthin eine Bedeutung in der menschlichen Entwicklung zu. Lutein ist besonders im <a href="Colostrum" class="mw-redirect" title="Colostrum">Colostrum</a>, der ersten Muttermilch, in hohen Konzentrationen zu finden,<a href="#cite_note-21">[21]</a> was bereits an der gelblichen Färbung des Colostrums zu erkennen ist. Das Verhältnis zur Konzentration im <a href="Blutplasma" title="Blutplasma">Blutplasma</a> der Mutter deutet auf eine selektive <a href="Konzentration" class="mw-disambig" title="Konzentration">Konzentration</a> hin.<a href="#cite_note-22">[22]</a> Hintergrund dürfte sein, dass es eine Rolle bei der Funktion der <a href="Neuronen" class="mw-redirect" title="Neuronen">Neuronen</a> und <a href="Synapse" title="Synapse">Synapsen</a> spielt.<a href="#cite_note-23">[23]</a> Eine Veröffentlichung aus dem Jahr 2019 stellt einen theoretischen Zusammenhang zwischen der hohen metabolischen Aktivität des Gehirns bei einem gleichzeitig hohen Gehalt an <a href="PUFA" class="mw-redirect" title="PUFA">PUFA</a> (Polyunsaturated Fatty Acid/ungesättigten Fettsäuren) her, was wiederum ein hohes oxidatives Risiko mit sich bringt.<a href="#cite_note-24">[24]</a> Die antioxidative Wirkung von Lutein, das die <a href="Blut-Hirn-Schranke" title="Blut-Hirn-Schranke">Blut-Hirn-Schranke</a> überwindet, kann demnach die Funktion des Gehirns unterstützen.<a href="#cite_note-25">[25]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Lutein" class="extiw external" title="wikt:Lutein">Wiktionary: Lutein</a> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a href="Luteinisierendes_Hormon" title="Luteinisierendes Hormon">Luteinisierendes Hormon</a></li>

<li><a href="Corpus_luteum" class="mw-redirect" title="Corpus luteum">Corpus luteum</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>F. Granado, B. Olmedilla, I. Blanco: Nutritional and clinical relevance of lutein in human health, in: British Journal of Nutrition, 2003, 90 (3); S. 487–502; <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14513828?dopt=Abstract">PMID 14513828</a>; <a href="https://doi.org/10.1079/BJN2003927" class="extiw external" title="doi:10.1079/BJN2003927">doi:10.1079/BJN2003927</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://journals.cambridge.org/action/displayFulltext?type=1&fid=911156&jid=&volumeId=&issueId=03&aid=911148">PDF</a> (freier Volltextzugriff, engl.).</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-E-Nummer161b-1"><a href="#cite_ref-E-Nummer161b_1-0">↑</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3015">E 161b: Lutein</a> in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 16. Juni 2020.

</li>

<li id="cite_note-CosIng-2"><a href="#cite_ref-CosIng_2-0">↑</a> Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/92483">XANTHOPHYLLS</a> in der <a href="CosIng-Datenbank" title="CosIng-Datenbank">CosIng-Datenbank</a> der EU-Kommission, abgerufen am 16. Juni 2020.

</li>

<li id="cite_note-Burkhard_Fugmann,_Susanne_Lang-Fugmann,_Wolfgang_Steglich-3">↑ <a href="#cite_ref-Burkhard_Fugmann,_Susanne_Lang-Fugmann,_Wolfgang_Steglich_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-Burkhard_Fugmann,_Susanne_Lang-Fugmann,_Wolfgang_Steglich_3-1">b</a> Burkhard Fugmann, Susanne Lang-Fugmann, Wolfgang Steglich: <cite style="font-style:italic">RÖMPP Encyclopedia Natural Products, 1st Edition, 2000</cite>. Georg Thieme Verlag, 2014, ISBN 978-3-13-179551-9 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=PNyeAwAAQBAJ">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Lutein&rft.au=Burkhard+Fugmann%2C+Susanne+Lang-Fugmann%2C+Wolfgang+Steglich&rft.btitle=R%C3%96MPP+Encyclopedia+Natural+Products%2C+1st+Edition%2C+2000&rft.date=2014&rft.genre=book&rft.isbn=9783131795519&rft.pub=Georg+Thieme+Verlag" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-David_R._Lide-4">↑ <a href="#cite_ref-David_R._Lide_4-0">a</a> <a href="#cite_ref-David_R._Lide_4-1">b</a> David R. Lide: <cite style="font-style:italic">CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data</cite>. CRC Press, 1995, ISBN 0-8493-0595-0, S. 98 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=q2qJId5TKOkC&pg=RA3-PA98#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Lutein&rft.au=David+R.+Lide&rft.btitle=CRC+Handbook+of+Chemistry+and+Physics+A+Ready-reference+Book+of+Chemical+and+Physical+Data&rft.date=1995&rft.genre=book&rft.isbn=0849305950&rft.pages=98&rft.pub=CRC+Press" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-Sigma-5">↑ <a href="#cite_ref-Sigma_5-0">a</a> <a href="#cite_ref-Sigma_5-1">b</a> Datenblatt <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/SIAL/07168">Lutein, analytical standard</a> bei <a href="Sigma-Aldrich" title="Sigma-Aldrich">Sigma-Aldrich</a>, abgerufen am 18. Juni 2019 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sigmaaldrich.com/DE/de/sds/SIAL/07168?userType=anonymous">PDF</a>).

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> Neue Präparate: Adaptinol. In: Münchener Medizinische Wochenschrift. Band 95, Nr. 1, 2. Januar 1953, S. XXIV.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/lutein-augenschutz-oder-augenwischerei-4945">Lutein - Augenschutz oder Augenwischerei?</a> Abgerufen am 18. November 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ALutein&rft.title=Lutein+-+Augenschutz+oder+Augenwischerei%3F&rft.description=Lutein+-+Augenschutz+oder+Augenwischerei%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.verbraucherzentrale.de%2Fwissen%2Flebensmittel%2Fnahrungsergaenzungsmittel%2Flutein-augenschutz-oder-augenwischerei-4945">

</li>

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